30

2016

居場所を求め。 -初めてのDIY

リビングの憩いのソファをこども達に占拠され、居場所がなくなるお父ちゃん・・・。苦笑24時間を戦い抜いた企業戦士において帰宅後、ゴロッと寛げる場所は非常に大切です。居場所の確保できないリビングに見切りをつけ、ダイニングに寛ぎを求めます。そこには無論、テーブルとチェアー。そのチェアーをどうにかして・・・と検索詮索致します。代替にソファやらベッドフレームなど、考えたのですが既成品はやはりお高めで。それなら...

15

2013

お父ちゃんのカンパーニュ。

引越してから早2ヵ月。新居での暮らしにもだいぶ慣れ、時間に余裕もチラホラと・・・。ともなれば久しぶりに趣味のパンづくりを。手間暇かけて手捏ねにて。強力粉と全粒粉を同じ割合でコネコネと・・・乾燥しないようにテキパキと。発酵後、手で触れると生地はふんわり。含まれる水分がうまくいった時のこの感触、忘れられません。焼成後完成したのはカンパーニュ。コルプ型がないため、相変わらずのカンパーニュもどき。朝食まで...

13

2013

食パンづくり。

パン好きが高じて自分でもつくるようになったそれ。ここ最近、慌ただしい日々が続いていたので、なかなかつくれずにいたのですが・・・少し時間に余裕が出来たのでエプロンを纏いキッチンに立つお父ちゃん。今回は食パンをつくります。強力粉に自家製米粉をちょいと配合。ミルクとバターで少しリッチな味わいに・・・。手ごねでせかせかと仕事をこなします。上の写真は二次発酵終了時。温まったオーブンに生地を入れて焼成です。さ...

25

2012

来る年に向けて。

クリスマスが終わると今度は来る年に向けての準備。今年最後の大仕事が始まります。毎年恒例、年賀状の作成・・・。夏休みの宿題は最終日まで大事にとっておく性格のわたくし。年賀状においてもそれは適用されます。来年の元日に到着するであろうギリギリの日まで大事に温めておきます。ようやく重い腰を上げ、パソコンを立ち上げます。まずは得意分野のデザインからスタート。軌道に乗ってしまえばこっちのもの・・・ちゃちゃっと...

09

2012

久しぶりの手づくりベーグル。

ようやく時間にゆとりを持てるようになってきたので・・・久しぶりにベーグルをつくりました。記事を見返してみると前回の手づくりから約半年間さぼっていたようですね。感も鈍る訳です。今回はあまり手間を掛けずにインスタントドライイーストで。強力粉と全粒粉を半々の配合。プレーンでシンプルな感じのものに仕上げてみました。イーストが少なかったのであまり発酵しないかなと思ったのですが・・・元気に膨らんでくれました。...