MIKADOのソルダムのコンポート。

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ソルダムのコンポート

甘みと酸味が調和した真夏の果実・ソルダムを
シナモンスティックで香り良く仕上げゼリー仕立てに。

ルビーのような深紅の風貌は見る者を魅了します。

口に含めば上品且つ洗練された味わいで
「ゼリー」と言う概念を覆され・・・。

彩り美しいプティガトーに目を奪われがちですが、
「シンプル」が故ダイレクトに奥行きは広がります。

この時期のお気に入り、またひとつめっけ。

手掛けるのは自身一押しのパティスリー、
富岡市の仏蘭西菓子 MIKADOさん。

なお、夏のほんのひと時だけのご用意となるようで。
気になる方はお早めに・・・。

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マンゴープリン

こちらもまた旬の果実を使用したデザート。

太陽の味わい豊かなアップルマンゴーを
爽やかな白ぶどうゼリーとフルーツで包み込み・・・。

濃厚なプリンは舌触り優しく、
スーッと夏味が身体に溶けていきます。

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すいかのショートケーキ

初めて口にして虜になったのは2年前・・・
夏が来れば想い出すMIKADOさんのお気に入り。

例年、本当に短い期間での登場なので
タイミングを逃せば翌年までお預けとなり。

しかしながら今年は少し長めのご提供。
一年越しの再会に歓喜のあまり涙します。笑

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ボストック & クロワッサン

登場のアナウンスがあって以来・・・
ずっと気になっていた「ボストック」。

ブリオッシュ生地にアーモンドクリームを合わせた
フランスの焼き菓子だそう。

ラム酒の香りがふんわりと鼻孔をくすぐり。

繁忙期過ぎ、暑くなる時分からのご用意が・・・パン。
知る人ぞ知るMIKADOさんの隠れた逸品です。

今回は「クロワッサン」をチョイス。

フレッシュバターの香りと味わい豊かに・・・。
ベーカリーのそれとは一線画すおいしさです。

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丹生湖のひまわり畑で夏色に染まったあとは、
MIAKDOさんの季節限定品に涼を求め。

7月下旬・・・富岡市での夏休み。
今後、自身の「定番コース」となりそうです。

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仏蘭西菓子 MIKADO
群馬県富岡市黒川628-8
0274-64-1339
OPEN 9:30~18:30
日曜定休(ほか連休あり)

前回お出掛けの記事はこちら・・・
「MIKADOのさつまいものクラフティ。」
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